抽检粽子未发现不合格≠都合格

　　作者：毛开云　稿源：三尺巷　编辑：王刚

　　端午节临近，国家食品药品监管总局今年5月至6月在全国范围内开展了端午节食品专项监督抽检，并将检查结果公布在其网站上。本次监督抽检采样地点包括超市、商场、批发市场、食品店等，检验项目包括过氧化值、重金属、食品添加剂、微生物等指标。此次共抽检粽子产品434批次，涉及99家生产企业，未发现不合格产品。(6月18日人民网)

　　民以食为天，食以安为先。国家食药总局抽检端午节粽子，抽检范围很广、企业很多、品种和项目都不少，这是真正的高度重视消费者健康和安全的表现，值得称道。然而，抽检端午节粽子未发现不合格产品，不等于端午节粽子都是合格产品，消费者在购买粽子时依然要多一个心眼。

　　商家都很聪明、很精明，知道端午节前后要抽检，一般都比较重视粽子质量。然而也有少数商家，信奉最危险的时候最安全，抱着侥幸心理，认为食药部门抽检不到而铤而走险。对于这种没有流动道德和法律血液的商家，消费者无疑应该擦亮眼睛。

　　本次监督采取的抽检方式。既然是抽检，说明抽检的结果只是一个参考，不能不信，也不能全信;抽检不可能面面俱到，完全可能出现漏网之鱼。一方面，消费者应该大胆相信抽检结果，放心、安心消费端午节粽子;另一方面，消费者不能掉以轻心，不能给不法之徒任何可乘之机。

　　国家食药总局已经提醒消费者，在选购、贮存、烹煮和食用粽子时应当注意的事项。消费者按照这些事项消费，应该不会出问题。假如消费者在消费粽子过程中发现了食品安全问题，首先必须要举报，不能让不法分子逃脱制裁;其次还要大力“宣传”，让不法分子的粽子卖不出去，落得人财两空的下场。当然，关键还是要执法部门主动作为，严格执法，确保广大群众过个安全的端午节。

　　节假日对国人来说很难得，在难得的端午节假日中，一定要过得舒心、开心和安心。而要做到这一点，必须坚信“抽检粽子未发现不合格≠都合格”。古人云：祸患常积于忽微。如果忽略了这个问题，一个小小的粽子，可能扰乱你整个端午节的心情。