早餐应吃出健康来

　　大饼油条。也有不少上班族时间稍微充实一点，但也很少在家自己做早餐，大多到街上的早餐摊点买上一个大饼或两根油条，弄一碗豆浆坐下来迅速结束“战斗”。其实，大饼或油条的脂肪含量非常高，正常大小的油饼或油条每一个约有220卡路里，何况大饼油条都是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素大多已被破坏。而且油条在制作过程中，一般都添加有膨松剂，有的还添加了明矾，而明矾中含有铝元素，长期或大量食用容易导致铝中毒，甚至会诱发老年痴呆。

　　干果零食。有些上班族特别是一些女士都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼乾、巧克力或是一些干果等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是不利于身体健康的。因为零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼乾等零食的主要原料是穀物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平也会明显下降。

　　方便面。因其用开水冲泡后两三分钟即可食用而颇受欢迎。一些上班族贪图这种方便，也为了错开上班高峰期，提前到了单位，然后泡上一包方便面，以此来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了于健康不利，就是汤料里的疏菜也是经过了脱水处理，不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。

　　由此看来，要想早餐吃好吃饱，吃出健康，就要远离以上这些“早餐杀手”。在万不得已食用以上食品时，应同时食用一些水果、蔬菜，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。而以水果疏果为早餐时，最好能同时摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。如果早餐吃了大饼油条，中餐和晚餐应以清淡为主。总之，想要早餐吃出健康，最关键的还是要让早餐常变花样，变填饱肚子为享受美味、享受生活。

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